Fyrir utan lútín, hvaða önnur næringarefni eru góð fyrir augun?

A -vítamín
Verkunarháttur: A -vítamín er meginþáttur Rhodopsin í sjónhimnu. Rhodopsin er ljósnæm litarefni sem breytir lífefnafræði sem svar við ljósi, sem gerir okkur kleift að sjá hluti í litlu ljósi. Þegar ljós lendir í sjónhimnu brotnar Rhodopsin niður, ferli sem skapar taugar hvatir sem senda sjónrænar upplýsingar til heilans. Ef A -vítamín vantar getur myndun rhodopsin orðið fyrir áhrifum, sem leiðir til næturblindu, þar sem sjón er verulega minnkuð í myrkrinu eða á nóttunni.
Matvælaheimild: Dýra lifur er góð uppspretta A -vítamíns, svo sem svínalifur, kjúklingalifur osfrv. .
C -vítamín
Hvernig það virkar: C -vítamín er öflug andoxunarefni. Í auganu verndar það ýmsa vefi í auga gegn oxunarskemmdum af völdum sindurefna. Sindurefni ráðast á vefi eins og linsu og sjónu í auga og C -vítamín getur hlutleytt sindurefna með því að útvega rafeindir, draga úr oxunarálagi. Á sama tíma er C -vítamín einnig þátttakandi í nýmyndun kollagen, sem er mikilvægur þáttur í vefjum eins og glæru og sclera í auga og hjálpar til við að viðhalda uppbyggingu þessara vefja.
Matvælaheimildir: Ferskir ávextir og grænmeti eru helstu uppsprettur C -vítamíns. Meðal þeirra eru sítrónuávextir eins og appelsínur, sítrónur, greipaldin og svo framvegis rík af C -vítamíni. Jarðarber, Kiwi ávöxtur og svo framvegis eru líka góðar uppsprettur C -vítamín Að auki eru grænn pipar, spergilkál og annað grænmeti einnig rík af C. vítamíni.
E -vítamín
Verkunarháttur: E -vítamín er einnig andoxunarefni, sem getur unnið samverkandi með öðrum andoxunarefnum eins og C -vítamíni til að auka andoxunaráhrif. Í auganu virkar E -vítamín aðallega á frumuhimnu sjónhimnu og verndar ómettaða fitusýrur í frumuhimnunni gegn sindurefnum. Það getur komið í veg fyrir lípíðperoxíðun á sjónhimnufrumuhimnu og viðhaldið stöðugleika frumuhimnunnar og þannig tryggt eðlilega virkni sjónufrumna.
Matvæli: hneta matvæli eins og möndlur, valhnetur, heslihnetur o.s.frv. Eru góðar uppsprettur E. vítamíns, auk þess, jurtaolíur eins og ólífuolía og maísolía innihalda einnig meira E. vítamín E -vítamín er einnig að finna í einhverju laufgrænu grænmeti og heilkorn.
sink
Verkunarháttur: Sink hefur margs konar áhrif í auga. Það er hluti af ýmsum ensímum sem taka þátt í umbrotum A -vítamíns í sjónhimnu. Til dæmis er sink fær um að umbreyta retínóli (formi A -vítamíns) í rhodopsin, sem gegnir mikilvægu hlutverki í sjónferlinu. Að auki getur sink einnig viðhaldið venjulegri ónæmisaðgerð augans og hjálpað til við að berjast gegn sýkingum í augum.
Matarheimildir: skelfiskur eins og ostrur eru besta uppspretta sink, sem er mjög mikil í sinki. Að auki innihalda rautt kjöt eins og nautakjöt, svínakjöt, belgjurtir eins og baunir, svartar baunir og heilkorn einnig ákveðið magn af sinki.
Beta-karótín
Verkunarháttur: Hægt er að breyta beta-karótíni í A-vítamín í mannslíkamanum. Það er náttúrulegt andoxunarefni sem verndar augun gegn skemmdum á sindurefnum. Beta-karótín getur einnig síað skaðlegt blátt ljós, dregið úr bláu ljósi á auga, svipað og virkni lútíns.
Matarheimild: Gulrætur eru dæmigerður fulltrúi beta-karótínafæðar, því dekkri er litur gulrótanna, því hærra sem beta-karótíninnihald. Að auki eru grasker, spínat, sætar kartöflur og annað grænmeti einnig rík af beta-karótíni.